Ambora Clarete

🍇 Negramoll, gual, listán blanco

🗓️ 2024

📍 DO Valle de la Orotava, Tenerife

% 13

👃 Aardbei, framboos, wierook, rababer

💡 Wat is Clarete? Is het wit, is het rood, is het rosé? Ik weet het eigenlijk niet. Het is sowieso een blend van witte en blauwe druiven die samen worden vergist. De wijn heeft daardoor een lichtrode kleur, maar is tegelijkertijd echt super fruitig. Wij hebben 'm maar gelabeld als rosé. Drink dit met mooi weer; dan is het heerlijk!

Over het wijnhuis

In een oude Land Rover reden we van de wijnmakerij naar de wijngaarden even verderop. Vanaf het hoogste punt van die wijngaarden is perfect te zien dat ze in een soort kom in het landschap liggen. De gaarden zijn aan drie kanten omringd door bergen (waarvan er eentje me aan de Tafelberg deed denken) en aan andere kant liggen ze op een paar honderd meter van zee. Die ligging zorgt voor een uniek microklimaat én daardoor ook voor prachtige wijnen met dat typische frisse Canarische randje.