Bimbache Blanco

🍇 Forestera blanca, listán blanco, malvasia, marmajuelo, verdello, verijadiego blanco

🗓️ 2022

📍 DO El Hierro

% 14

👃 Vulkaan, kumquat, limoenzest, stal, pleister

💡 Wist je dat El Hierro het kleinste Canarische eiland is? De oorspronkelijke inwoners heetten bimbache.

Over het wijnhuis

Bimbache is een van de meest bijzondere wijnprojecten van de Canarische Eilanden. Initiatiefnemer Rayco Fernández, ook betrokken bij Puro Rofe op Lanzarote, zag het enorme potentieel van de oude wijngaarden op El Hierro. Vooral aan de steile noordkant is wijnbouw uitdagend en zijn de opbrengsten klein. Toch wist Fernández hier bijzondere percelen nieuw leven in te blazen. Het resultaat zijn eigenzinnige, authentieke wijnen die het vulkanische landschap en de Atlantische invloed van El Hierro prachtig weerspiegelen.