La Haya Barrica

🍇 Listán blanco

🗓️ 2018

📍 DO Valle de la Orotava, Tenerife

% 13,5

🍾 1.200 flessen

👃 Vanille, roomboter, gist, rijpe appel, nectarine, abrikoos

💡 Geweldige wijn om bij te eten, lekker hartig dankzij bitters en tannines. Briljant met comté.

 

Over de wijnmaker

Bodega La Haya ligt op Tenerife, aan de noordkant van het eiland in de DO Orotava. Het is een klein bodega, maar met een paar geweldige wijnen. En ze doen iets bijzonders: La Haya laat een aantal flessen wijn rijpen op de bodem van de oceaan. Het gebrek aan licht en de druk op de bodem van de oceaan, zorgen ervoor dat de wijn langzamer rijpt. Daarnaast verweert de fles natuurlijk en dat alleen al maakt de La Haya Submarino een unieke wijn!