Puro Rofe Chibusque

🍇 Diego

🗓️ 2020

📍 DO Lanzarote

% 11,8

🍾 Persing en rijping op sherryvaten.

👃 Groene kruiden, spicy, vanille, duidelijke hinten van het sherryvat waarop de wijn rijpt

💡 Toen de Timanfaya-vulkaan halverwege de 18e eeuw uitbarstte, werd eenderde van het Lanzarote bedolven onder het as dat de locals Rofe noemen. Daar komt de naam van dit wijnhuis vandaan.

Over de wijnmaker

Lanzarote heeft de meest zichtbare vulkanische bodem van alle Canarische Eilanden. Het lijkt wel een maanlandschap. Op het eiland kan het flink waaien, met winden uit de Sahara. Om de druivenstokken daartegen te beschermen, worden allerlei methodes toegepast, zoals het bouwen van muurtjes en ook het ingraven van de wijnstokken ik flinke kuilen van soms zelfs meer dan een meter diep.