Tierra Fundida Tinto

🍇 Listán negro, negramoll, castellana negra

🗓️ 2024

📍 DO Tacoronte Acentejo, Tenerife

% 12

👃 Aardbei, gedroogde shi-take, kaneel, kruidnagel, foelie, framboos

💡 Voor deze wijn worden hele trossen vergist. De wijn rijpt vervolgens 7 maanden op eikenhouten vaten en wordt niet gefilterd.

Over het wijnhuis

Na meer dan 20 jaar in de wijngaarden van anderen in het zuiden van Tenerife te hebben gewerkt, is Gabriel Morales samen met zijn vrouw Loreto Pancorbo zijn eigen project gestart om ambachtelijke wijnen te maken. Loreto werkte ook in Rioja, Californië en Nieuw-Zeeland. Hun gezamenlijke project heet Vinos en Tandem: wijnmaken van lokale druivenrassen in het noorden van Tenerife.