Viña Estevez Vijariego Negro

🍇 Viejariego negro

🗓️ 2021

📍 DO Tacoronte Acentejo, Tenerife

% 14

🍾 600 flessen

👃 Zwarte bes, bramen, laurier, beetje vulkaan, cranberry, rozenbottel, potloodslijpsel

💡 Een unieke, rijke wijn waarin heel veel te ontdekken valt. 

 

Over de wijnmaker

Als ik het adres van deze bodega niet had doorgekregen van een vriend, had ik ‘m nooit gevonden. Verstopt in wat een woonhuis lijkt, bevindt zich toch ook een wijnmakerij. Eigenaar Domingo neemt me in zijn auto mee, naar de wijngaarden een paar kilometer verderop. Het is januari en de bladeren aan de wijnranken zijn prachtig roodbruin gekleurd. Behalve die bij wijnstokken op het plot van de buren. Daar zit geen blad aan, groeit geen gras op bodem. Dat is het verschil tussen wel en niet ecologisch werken.